日本酒には「和醸良酒（わじょうりょうしゅ）」という言葉があります。

───良い酒造りは、良い関係から始まる（和は良酒を醸（かも）す）───

酒造りの教えの１つですが、実はこの言葉にはもう１つ、
「美味しいお酒は、人の繋がりを醸す」という意味（良酒は和を醸す）があります。
繊細な味わいと風味で、はるか昔から愛される日本酒。
この文章を読んでいるあなたや、その周りにも日本酒を好きな人は多いはず。
「うちでも好きな時に、好きな人と美味しいお酒を楽しみたい」
そう考えたことも、一度や二度ではないはず。
生きた酒母から作られる日本酒は「温度・紫外線・空気」の影響を受けやすく、
「マイナス５℃保管が最適」だと言われています。
だから、私たちは考えました。

お酒を造る人たちが紡いだ和醸良酒を、多くの日本酒を愛する方へ届けたい──。

難しい日本酒の管理をカンタンに、「SAKE CABINET」 が私達の答え。
美味しい日本酒体験を届けます。あなたの周りで、良い繋がりが醸されますように。